BAJÓ EL PRECIO DEL TERNERO Y MEJORÓ EL NEGOCIO GANADERO EN CÓRDOBA

El mercado ganadero de Córdoba experimentó una noticia positiva para los productores: el precio del ternero de engorde bajó, lo que mejoró la rentabilidad del negocio. Esta tendencia se confirmó en la subasta de Consignaciones Córdoba, celebrada en la Sociedad Rural de Jesús María.

En la subasta del 18 de agosto de 2025, el precio del ternero de 100 a 150 kilos se redujo un 10%, pasando de $4.100 a $3.700 por kilo vivo.

En contraste, el precio del novillito, usado como referencia para el valor de la carne en carnicerías, subió ligeramente un 0.6%, llegando a $3.380 por kilo. En total, se subastaron 818 cabezas de ganado.

Esta baja en el precio del ternero de engorde permite a los productores adquirir insumos a un costo menor, lo que se traduce en una mayor ganancia en la posterior venta del ganado.